Kẹo lạc là một món ăn truyền thống, dân dã, thể hiện nét văn hóa đặc trưng của người Việt Nam. Với hương vị thơm ngon và béo ngậy tự nhiên, kẹo lạc đã chiếm được tình cảm của nhiều người. Nhưng bạn có biết cách làm kẹo lạc tại nhà như thế nào không? Hãy cùng mình khám phá ngay sau đây nhé.

Kẹo lạc – loại kẹo mang nét dân dã truyền thống

Kẹo lạc (hay còn gọi là kẹo đậu phộng) là một món ăn dân dã, quen thuộc, được làm từ các nguyên liệu chính như mạch nha, lạc, đường, vừng,… Những thành phần này được hòa trộn một cách tỉ mỉ và kỹ lưỡng, tạo nên hương vị ngọt ngào, béo ngậy, và độ giòn tan đặc trưng mà khó ai có thể cưỡng lại. Khi thưởng thức, kẹo lạc không chỉ cuốn hút bởi sự thơm ngon tự nhiên mà còn trở nên đặc biệt hơn khi kết hợp với một cốc trà xanh. Vị ngọt của kẹo cùng vị đắng nhẹ của trà tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo, mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn cho người thưởng thức.

 

Điều làm nên sự khác biệt của kẹo lạc chính là ở khâu chế biến đòi hỏi sự chính xác và khéo léo. Từ tỉ lệ nguyên liệu cho đến quá trình đánh kẹo, mọi công đoạn đều cần sự tập trung cao độ. Việc trộn lẫn các nguyên liệu phải được thực hiện đều tay và chắc chắn, đảm bảo mỗi mẻ kẹo đều có hương vị đồng đều, không quá ngọt cũng không quá nhạt. Chính sự tỉ mỉ trong từng khâu chế biến đã làm nên nét độc đáo của kẹo lạc, một món ăn tuy giản dị nhưng luôn để lại ấn tượng sâu sắc đối với những ai đã từng thưởng thức.

Kẹo lạc là đặc sản ở đâu?

Thực tế, kẹo lạc là một loại kẹo dân dã, phổ biến ở nhiều vùng miền khác nhau trên khắp Việt Nam. Tuy nhiên, kẹo lạc được coi là đặc sản của một số địa phương nhất định, và không phải ai cũng biết về nguồn gốc cụ thể cũng như cách phân loại của loại kẹo này. Dựa vào nguồn gốc xuất xứ, kẹo lạc thường được chia thành các loại chính:

Kẹo Lạc- Kẹo Sìu Châu Nam Định

Kẹo Sìu Châu là một trong những đặc sản truyền thống nổi tiếng của người dân Nam Định. Mặc dù kẹo lạc xuất hiện ở nhiều địa phương trên cả nước, nhưng chỉ có ở Nam Định, món kẹo này mới mang tên gọi đặc biệt là kẹo Sìu Châu. Có thể nói, kẹo Sìu Châu là đỉnh cao trong kỹ thuật làm kẹo lạc của Việt Nam, thể hiện sự khéo léo và tinh tế của người thợ làm kẹo.

Những thanh kẹo lạc Sìu Châu được chế biến tỉ mỉ, với lớp vừng và lạc được cán mỏng, cắt ngắn vừa đủ cho hai miếng cắn, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo. Đối với vừng thanh, chỉ cần một lượng mạch nha rất ít để kết dính những hạt vừng lại với nhau. Tuy nhiên, đối với kẹo lạc Sìu Châu, mạch nha có màu hổ phách trong suốt, bao quanh những hạt lạc vàng thơm bên trong, và bên ngoài là một lớp bụi trắng ngà mịn màng. Khi thưởng thức, kẹo Sìu Châu giòn tan trong miệng, mang đến vị bùi béo của vừng lạc kết hợp với vị ngọt vừa phải của mạch nha trộn đường kính, cùng hương thơm tinh khiết của mạch nha và bột nếp.

Sự hòa quyện này tạo nên một hương vị độc đáo, vừa đậm đà vừa kín đáo, để lại ấn tượng sâu sắc cho những ai đã từng thưởng thức. Kẹo Sìu Châu không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một biểu tượng của nghệ thuật làm kẹo truyền thống, thể hiện sự tinh tế và sáng tạo trong ẩm thực Nam Định.

Kẹo lạc Thái Bình

Kẹo lạc Thái Bình khá ổn tiếng, bởi đem đến hương vị thơm ngon đặc trưng. Thích hợp dùng để nhâm nhi bên tách trà nóng hoặc tăng cho người thân, bạn bè vào các dịp đặc biệt.

Kẹo lạc Nghệ An

Cũng là một đặc sản nổi bật, kẹo lạc Nghệ An mang những nét riêng biệt của vùng miền này. Hạt lạc được rang kỹ, kết hợp với mật mía thơm lừng, tạo nên vị ngọt đặc trưng, đậm đà hơn so với các loại kẹo lạc khác. Kẹo lạc Nghệ An thường có kết cấu chắc hơn, và khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị nồng nàn, quyến rũ của lạc và mật mía.

Mua kẹo lạc ở đâu để về làm quà?

Để mua được những gói kẹo lạc thơm ngon và chất lượng, việc tìm kiếm một địa chỉ bán hàng uy tín là rất quan trọng. Cửa hàng Bánh kẹo Tiến Thành, chuyên cung cấp các đặc sản Hà Nội và miền Bắc, được nhiều người đánh giá cao về chất lượng sản phẩm, là địa chỉ mà bạn có thể tin tưởng và lựa chọn.

Khi đến với Bánh kẹo Tiến Thành, bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng và nguồn gốc xuất xứ của tất cả các mặt hàng, trong đó có kẹo lạc. Các sản phẩm tại cửa hàng đều được kiểm tra và chọn lọc kỹ lưỡng trước khi đến tay khách hàng. Bên cạnh đó, Bánh kẹo Tiến Thành cũng cam kết đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp bạn an tâm khi mua về làm quà. Kẹo lạc sẽ là món quà tuyệt vời mà bạn có thể dành tặng cho những người thân yêu sau chuyến du lịch các tỉnh thành phía Bắc. Hy vọng với những thông tin từ bài viết này, bạn đã tìm được địa chỉ bán kẹo lạc ngon và chất lượng. Đừng quên ghé thăm trang web của Bánh kẹo Tiến Thành nếu bạn muốn mua đặc sản về làm quà nhé!

Xưởng Sản Xuất Bánh Kẹo Tiến Thành 

Xưởng Có 20 năm kinh nghiệm sản xuất các mặt hàng bánh kẹo đặc sản của Nam Định như : Kẹo Lạc , Kẹo Dồi , Bánh Nhãn …

Địa chỉ: Số 140 ,Phố Mới, Hải Bắc, Hải Hậu, Nam Định.

Điện thoại: 0982758359 (Zalo) Khách sỉ,lẻ,nhà phân phối liên hệ để được tư vấn trực tiếp.

Email: xuongbanhkeotienthanh@gmail.com

Trang web: banhkeotienthanh.com

Facebook: Xưởng sản xuất bánh kẹo Tiến Thành